Halverwege het seizoen 1995/1996 kwam Jaap Stam van Willem II naar
PSV. Bij PSV won Stam in 1996 de KNVB Beker en in 1997 de veertiende landstitel.
Na een succesvol WK 1998 met Oranje, waarin de ploeg onder leiding van Guus Hiddink uiteindelijk vierde werd, maakte de verdediger een droomtransfer naar Manchester United. Ook op Old Trafford groeide Stam uit tot een belangrijke schakel in de succesformatie van Sir Alex Ferguson die in 1999 de treble pakte.
Ook in 2000 en 2001 werd Stam met The Red Devils landskampioen en na een conflict met coach Ferguson vertrok Stam naar Italië om eerst voor Lazio Roma en daarna voor AC Milan te spelen. In de zomer van 2006 keerde de verdediger terug naar Nederland om bij Ajax te gaan voetballen en in oktober 2007 maakte de 67-voudig international bekend te stoppen.
Na zijn carrière ging Stam het trainersvak in en in de 2019 werd hij aangesteld als coach van zijn jeugdliefde PEC Zwolle. Tegenwoordig is Stam analist namens onder andere Viaplay.
In de rubriek VERSUZ van Voetbalzone blikt Stam terug op zijn periode als coach en spreekt de oud-verdediger zich uit over een slechte gewoonte die hij toen had. Stam vertelt dat hij niet zo lang geleden wel twintig bakken koffie op een dag kon drinken.
''Toen ik nog trainer was, was het heel erg. Je komt op de club en het eerste wat je doet is een bakkie koffie. Dan komen de trainers en neem je nog een bakkie koffie. Als die op is? Nog een bakkie koffie'', zegt Stam openhartig in VERSUZ.
Ook voor de training ging de koffie er lekker in bij Stam. ''Dan ga je kijken hoe laat de spelers binnenkomen. Als we nog even hebben, doen we nog een bakkie, en daarna nog een bakkie. Voor de training begint zit je al op zo’n vijf à zes bakkies koffie. Vervolgens zijn we anderhalf uur buiten om te trainen. Als we dan naar binnen komen, gaan we de training nabespreken met een paar bakkies. Aan het einde van de ochtend zit je dan zo op tien bakkies'', vervolgt de oud-coach.
Na de training was het vervolgens weer raak. ''In de middag ook af en toe nog een bakkie. Wel iets minder, maar over de middag nog een stuk of vijf. Na het eten nog één bakkie, niet te veel, anders kom ik niet in slaap'', vertelt de analist.
Daarna reageert presentator Jelle Kusters door te zeggen alsof Stam het over laat komen dat het heel normaal is. ''Ja, maar het is voor heel veel mensen ook normaal, maar niemand durft het te zeggen. Ik kom er tenminste voor uit'', antwoordt de oud-verdediger.
Inmiddels drinkt Stam minder koffie dan voorheen. ''Ik sliep slecht en gaf de schuld aan mijn voetbalcarrière. Onrustige benen, dat soort dingen. Maar nu ik er nog maar drie per dag drink, is mijn slaap ook heel erg verbeterd'', aldus Stam.